الجو المتحكم فيه
أنظمة التخزين

يعمل التخزين ذو الجو المتحكم به على إطالة عمر الفواكه والخضروات بعد الحصاد ليتجاوز بكثير مدة التخزين المُبرد التقليدي. فمن خلال الإدارة الدقيقة لمستويات درجة الحرارة، والرطوبة، والأكسجين، وثاني أكسيد الكربون، نقوم بإبطاء عملية النضج الطبيعية مع منع التلف.

في التخزين ذي الجو المتحكم به، يتم خفض مستويات الأكسجين إلى 1-5% (مقارنة بـ 21% في الهواء العادي)، ويتم التحكم في ثاني أكسيد الكربون (CO2​) بعناية. هذا يبطئ عملية التنفس بشكل كبير، ويمنع نمو مسببات الأمراض، ويطيل عمر التخزين من 0.5 إلى 1 مرة أطول من التخزين المُبرَّد التقليدي

بعد الإزالة من التخزين ذي الجو المتحكم به، تحافظ المنتجات على "تأثير التباطؤ" – حيث تبقى طازجة لمدة تتراوح بين 21 إلى 28 يوماً، وهي مدة أطول بـ 3 إلى 4 مرات من المنتجات الخارجة من التخزين البارد العادي